红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 一、红薯长白毛/黑毛

一、红薯长白毛/黑毛，长黑发硬发苦，斑还

二 、掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继毒素依然保持完整活性 。续吃引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯买回家后不要放进冰箱冷藏
  ，长黑
• 储存防冻防潮
  ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心 。清蒸还是高温烤红薯 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，都无法分解番薯酮，立即整块扔掉。
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，或切开后内部有黑褐色斑块、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、